油廠生產食用（yòng）油，選擇合適的油脂加工（gōng）設備以及加工工藝對油廠效益、產品質量有著重要的影響。食用（yòng）油加工行（háng）業目前應用較為廣泛的工藝有（yǒu）壓榨和

一、加工（gōng）工藝　　1、物理壓榨工藝(以菜籽為例)　　將菜籽加水破碎（suì）(加水的目的（de）是防止炒焦) → 然後入鍋炒熟→ 再入螺旋榨油機壓（yā）

現在榨油機由於完善了動（dòng）力，壓（yā）力和溫度的條件（jiàn），所以工作起（qǐ）來非常（cháng）輕鬆和方便，先（xiān）將原料篩選除雜，再將（jiāng）原料破碎（suì）加水約7-8%進行軟化，進入蒸鍋