油廠生產食用油，選擇（zé）合適的（de）油脂加工設備以及加工工藝對油廠效益、產品質量有著重要的影響（xiǎng）。食用油（yóu）加工行業目前應用較為廣泛的工藝有壓榨和

一、加工工藝　　1、物理壓榨工藝(以菜籽為例)　　將菜籽加水破碎(加水的目的是防止炒焦) → 然後入鍋炒熟（shú）→ 再入螺旋榨油機壓

現在榨油機由於完善了動力，壓力和溫度的條件，所以工作起來非常輕鬆和方便，先將原料篩選除雜，再將原料破碎加水約7-8%進行軟化，進入蒸鍋