玉米油加工設備

　　玉（yù）米（mǐ）胚芽油不僅能精煉成色拉油、烹飪油和人造奶（nǎi）油等營（yíng）養豐富的食用（yòng）油（yóu）脂，且能用於顏料、油漆（qī）和製皂工業的高檔原料。脫油後的餅粕含有蛋白質等豐富的營養成分，可用於製作多（duō）種食品的（de）營養增補劑。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之（zhī）間，大約占玉米脂肪總含量的80%以上（shàng）。玉米油又叫粟米油（yóu）、玉米胚芽油（yóu），它是從玉米胚（pēi）芽（yá）中提取的植物油脂（zhī），主要由不（bú）飽和（hé）脂（zhī）肪酸組成，含量高達80%～85%，其中油酸占30%~48%,亞油酸占34%~56%,亞油酸是人體必需脂（zhī）肪酸，是構成人體細胞的組（zǔ）成部分，在人體內可與膽固醇相結合，呈流動性（xìng）和正（zhèng）常代謝，有防治動（dòng）脈粥樣硬化等心血管疾病的功效玉（yù）米油中的穀固醇具有降低膽固醇的功（gōng）效（xiào），玉米（mǐ）油還（hái）富含維生素E，有抗氧化作用，可（kě）防（fáng）治幹眼病、夜盲症、皮炎、支氣管擴張等多種功能，並具有一定的抗癌作用。

　　玉米油加工設備脫胚成套設備

　　目前，國內酒精行業玉米提胚多采用幹法或者半幹法，而（ér）濕法提胚在澱粉行業被普遍采用。

　　半幹法提胚工藝如下：

　　工（gōng）藝（yì）流程：玉米→清理→潤水→破（pò）碎→篩選→吸（xī）風分離→重力分級→軋胚→篩選→胚芽（yá）

　　工藝說明：玉米首先輸送到振動清理篩清除雜質，再通過磁選器和（hé）比重去石機去掉金屬雜（zá）質和石子（zǐ）。清理後胚料中雜質含量小於0.5%。清理完畢以後的玉米用著水機加入熱水或者直接蒸汽對清理後的玉米進行水汽處理使玉米皮和胚芽吸水膨脹，與仁之間（jiān）產生間隙而有利於皮、胚芽與（yǔ）胚乳的分離。用破碎（suì）機對潤水後的玉米進行破（pò）碎（suì），潤水後的胚芽彈性和（hé）韌性特別好，不易破碎，而胚乳（rǔ）則被被破（pò）成4-6瓣。然後用平（píng）麵回轉篩分離出渣和玉（yù）米皮，再用（yòng）重力分離機分理出胚芽和胚乳。然後用軋胚機軋胚，胚芽被壓扁，胚（pēi）乳則被壓碎，再通過平麵回轉篩將（jiāng）片狀胚芽分離（lí）出來。

　　主要設備：振動清理篩、磁選器、比重去石（shí）機、著水（shuǐ）機、破碎機、平麵回轉（zhuǎn）篩、重力分離機、軋胚機等 。

　　玉米胚芽預處理壓榨成套設備

　　玉米胚芽（yá）中澱粉含量較高，製油過程中因為（wéi）種皮（主要成分是澱粉）的存在，會影響（xiǎng）出油率和油的品質，因此壓（yā）榨工段必須（xū）十分注（zhù）重清（qīng）理，應盡量將胚乳及皮分（fèn）離（lí）出來。

　　胚（pēi）芽中含（hán）的澱粉在料溫高時容易糊化，因此蒸炒（chǎo）工序對於不同純度的（de）胚料，其（qí）蒸炒溫度和水份要求也不同，純度低的胚料，由於含澱粉較（jiào）高，料溫度應降低，純度高的胚料，蒸炒溫度隨（suí）胚料純（chún）度的提高而升高，入榨水份則相應降低。

　　壓榨一般都（dōu）采用螺旋榨油機，為了保證較高的出油率，必須加大榨油機（jī）壓力在，對於小產量的壓榨油廠，一般不配（pèi）套浸出車（chē）間，榨油（yóu）機則采用雙螺旋榨油機，將壓榨餅殘油控製在6%以下，大產量的壓榨油廠，可以適當減小榨油機壓力，提高殘油（yóu）留到浸出車間（jiān）浸出。由於壓榨餅中含水較低，對於不浸出直接出售的壓榨餅（bǐng），為了安全起（qǐ）見，應將水份適當調節（jiē）到12%左右。

　　工藝（yì）流（liú）程：玉（yù）米胚芽→篩選→風選→軟化→軋胚→蒸（zhēng）炒→壓榨→撈渣→過濾（lǜ）→毛油

　　工（gōng）藝說明：玉米胚芽先經過篩（shāi）分（fèn）或風選盡量去（qù）掉原料中的種皮，以保證物料純度，再通過磁選去磁性金屬碎屑，以保護後續機器設備。

　　清（qīng）理完畢的胚芽進入軟化（huà）設備，調節胚芽（yá）的水分（fèn）、溫（wēn）度，降低其韌性，再經過軋胚機軋胚使胚芽破碎，以（yǐ）破壞細胞壁，利於出油。

　　軋胚後的玉米胚芽進入蒸炒鍋進行蒸炒，使蛋白質充分變性、凝（níng）固（gù），油滴凝集，黏度降低，經過熱處理調節料溫和水分，以利於壓榨，蒸炒的溫度和水份應根（gēn）據胚料純度的（de）不同而控製。

　　蒸（zhēng）炒完畢的玉米（mǐ）胚芽胚片進入螺旋（xuán）榨油機進行壓榨，壓榨油經過油渣（zhā）輸送機（jī）輸送到澄（chéng）油箱中，再經過過濾機過濾，輸（shū）送到壓榨毛油罐儲（chǔ）存，澄油箱（xiāng）中安裝有（yǒu）撈渣機，可以實現油渣的回榨，壓榨餅則通過輸送機輸送（sòng）到餅庫去浸出（chū）車間浸出或餅庫去儲存。

　　玉（yù）米胚芽油精煉成（chéng）套設（shè）備（bèi）

　　毛玉米油是由（yóu）玉米胚芽壓榨或（huò）者浸出得到的一種呈較深發紅的（de）琥珀色植物油，毛玉米（mǐ）油含有磷脂，甾醇、生育（yù）酚等不皂化物，油脂脂肪酸（suān），蠟質，還有（yǒu）特殊（shū）的氣味，毛玉米油雜質含量較高，低溫（wēn）時出現渾濁，不能直接使用（yòng），經過精煉處理後，可以得到低濁點、低熔點及儲藏穩定的，符合國家（jiā）標準的（de）玉米精煉油.

　　河南泰興糧機的玉米油精煉成套設備針對玉米油的特點（diǎn）進行（háng）專門設計，而且將加工米糠油（yóu）、棉籽油、動物油等難加（jiā）工（gōng）特種油（yóu）料的工藝應用在玉米油上，取（qǔ）得了非常好的效果。

　　工藝流程：毛油→脫膠→脫色→過濾→除氧→換熱→加熱→脫酸脫臭→換熱→冷卻→結晶→養（yǎng）晶→過濾→成品油（yóu）

　　工藝說明（míng）：毛油預熱後，加入淡堿，使油中的膠雜和部分遊離脂肪酸（suān）生成皂腳，再分離出皂腳，然後（hòu）往油中加入熱鹽水進行洗滌，分離出洗皂水，經過一（yī）、二次的同樣的洗滌就完成了（le）脫膠。脫膠油進入脫色工序，加入活性白土在脫色塔中脫色，再泵入葉（yè）片過濾（lǜ）機（jī）進行過濾，濾（lǜ）液經（jīng）過拋光後進（jìn）入下一道（dào）工序，葉片過（guò）濾機吹幹後通過震動（dòng）排出廢白土。脫色油泵入析氣器進行真空除（chú）氧，然後泵入油—油換熱（rè）器與脫（tuō）臭油（yóu）進行熱交換預熱，再進入加熱器加熱到250℃左右時進入組合式脫酸（suān）脫臭塔（tǎ）在高真（zhēn）空狀態（tài）下（xià）進行脫酸和脫臭（chòu），**大限度的（de）除去油（yóu）中的脂肪酸、臭味等揮發性物質，脂（zhī）肪酸混合（hé）蒸汽從塔頂排出進入脂肪酸捕集係統捕集後出售。油（yóu）從底部抽出泵入熱交換器與待（dài）脫臭油換熱，再經（jīng）冷卻得到脫臭油。脫臭（chòu）後的油，在（zài）結晶罐（guàn）中冷卻結晶再轉入養晶（jīng）階段，結晶養晶後（hòu）的油泵入過濾機分離蠟和脂得到成品油。

　　主要設備：離心機（或煉油鍋）、脫色塔、葉片過濾機、布袋過濾器、組合式脫酸脫臭塔、螺旋板換熱器（qì）、結晶罐、脫蠟過濾（lǜ）機等。

　　工藝特點：采用物理精煉技術，配（pèi）備（bèi）先進的組合（hé）式脫酸脫臭塔，自動化程度高、生產成（chéng）本低、損耗小，設計了脫蠟脫脂工序，成品油品（pǐn）質可（kě）以達到（dào）國家一級標準。