色拉油是指（zhǐ）一類油,現在稱為一級油,國家標準現在將油分為一、二、三、四級四個等級，它是（shì）由大豆、菜籽等油（yóu）料植物製作而成，現（xiàn）代製取工（gōng）藝主要為壓榨（zhà）和浸出（chū），浸出（chū）產量較大，主要工段為（wéi）油料預處理（主要除雜將油料製成）油脂精煉（liàn）（脫酸、脫膠、脫色、脫臭、脫蠟）得到顏色較淺的油脂。
色拉油加工設備本機組屬於間歇精煉，具有間（jiān）歇精煉大、中（zhōng）型設備的所有功能。色拉油設備組成套組合，自備熱源，電器控製（zhì），重（chóng）量輕，耗電省（shěng）。客（kè）戶回（huí）家隻需接通電源及自（zì）來水(2米高水箱也（yě）行)，準備少許煤或木柴、燒堿、磷酸和白土即可。本（běn）機組不需專用廠房，不需專用（yòng）基礎，室內、室外都可使用。
色拉油設（shè）備工（gōng）藝流程：毛油→堿煉→水洗→脫色（sè）→脫臭→成品
色拉（lā）油設備主要特點：操作簡單，投資省，適合日處理30噸以下的大豆、菜 籽、棉籽、花生油、茶籽油、核桃油等多種（zhǒng）油料
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