菜籽油加工成套設備（bèi）

菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸（yún）苔（tái）油、香油、芥花（huā）油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。是我國主要食用油之（zhī）一， 主產於長江流（liú）域及西南、西北等地（dì），產量居世界首位。

　　菜籽（zǐ）油色澤金（jīn）黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間（jiān）引叫（jiào）作“青氣味”。這種氣味是其中含有一定量的芥子甙（dài）所致，但特優品種的油菜籽則不含這種物（wù）質。

　　一、菜籽榨油設備生產流程：

　　菜籽→清理→蒸炒→壓榨→過濾→毛油→去精煉車間（jiān）

　　1、河南（nán）泰興糧油機械公司（sī）研發的菜籽（zǐ）油加工成套（tào）設備，以菜（cài）籽熱榨為主，也可進行冷榨（zhà）;

　　2、采用（yòng）清理、除雜、蒸炒、壓榨技術，壓榨油顏色（sè）淺（qiǎn）、酸值（zhí）低、營養價值高。

　　3、客戶比較關注的苯並芘指標在壓榨環節就得以解決，營養成分得到充分保（bǎo）持。

　　4、榨油機采用螺旋（xuán）壓榨機，該機產量可大小調節、殘油低，生（shēng）產效率高。

　　5、主要設備描述

　　二（èr）、精煉工藝流程：

　　1、簡述：

　　本車間采（cǎi）用間歇式精煉的生產工藝，根據毛油的種類和品質不（bú）同，可調整工藝參數，選擇不同的精煉方式，可以生產一、二、三級食用油;我們提（tí）供的工藝設備有如下優點：

　　靈活方（fāng）便的（de）調節性，即便原料品質略有變化仍可正常生產;

　　**大限度的（de）熱（rè）量利用，節能效果顯著;

　　全封閉（bì）式的生產（chǎn）工藝（yì），避免了油（yóu）脂的氧（yǎng）化，確保了（le）產品的高品質與穩定（dìng）性;

　　設備外觀清（qīng）潔美觀，設備質保時間長，終身售後服務（wù）;

　　2、規模及原料：

　　處理量1-200t/d，以日處（chù）理（lǐ）3t菜籽油為例

　　3、產品指標：

　　菜（cài）籽油成品油符合國標GB19111-2003標準(一、三級)

　　4、主要經濟技術（shù）指標：

　　4.1 精（jīng）煉車間總裝機容量：26.7kw; 噸油電耗 55kw/h

　　4.2 水（shuǐ）消耗： 循環水 0.8t/噸油

　　4.3 輔料消耗（hào）：燒堿 3.5kg/噸油; 活性白土 20_40kg/噸油

　　4.4 精煉煉耗:

　　中和堿煉： 當毛油W值≤3%時，為0.3+1.25×W%+0.3%

　　當毛油W值≥3%時，為1.35×W%+0.3%

　　脫色： 白土渣殘油≦25%

　　脫臭： 0.3%+FFA%

　　5、精（jīng）煉工藝流程說（shuō）明

　　5.1流程示意圖

　　5.2 工藝流程說明

　　①堿煉操（cāo）作：調整油溫**60℃左（zuǒ）右（yòu），然後將20-30Be堿液（yè）(1kg燒堿+5kg水的堿液)在5-10min內加完，並在60r/min條件下攪拌5-10min，觀察反應後的皂粒形（xíng）成（chéng）分離狀況（kuàng）並開（kāi）始緩慢升溫，換慢速攪拌，每分鍾約升高1℃，當溫度達到65℃時，油皂分離（lí）明顯（xiǎn），停止攪（jiǎo）拌，開始靜止沉澱皂腳，一般需要4-6h後放（fàng）出皂腳。

　　②水洗操作: 放出皂腳後油脂進一步升溫**75℃，然後（hòu）加入大於油重5%的熱水進行水洗，加水時伴隨攪拌，水溫應高（gāo）於油溫（wēn）5-10℃，水溫過低容易乳化;加完水（shuǐ）後繼（jì）續攪拌（bàn）5min，然後（hòu）靜止沉澱3-4h，放出皂水，反複水洗1-2次，視清油（yóu）質量而定。

　　③脫色（sè）操作：開（kāi）啟真空泵，使真空≧700mmHg;先將水洗後的堿煉油吸（xī）入脫色罐，在真（zhēn）空狀態下開啟攪拌、升溫，溫度達到100℃後繼（jì）續（xù）攪拌10min，使油中水份降**0.1%以下，然後吸入少量脫（tuō）色劑（jì）(白土或活性炭)，添加量視油（yóu）品而定（dìng），一般為油量的2%-4%，攪拌20min後（hòu），降溫**90℃左右，破真空，打開脫色泵到過濾機進行油土分離（lí），得到（dào）脫色油。

　　④脫臭操作：脫色油由真空吸入脫臭罐，在真空度達到755mmHg溫度150℃以上時，打開底部直接蒸汽開始蒸餾脫（tuō）臭，並開始計時;

　　a、脫臭時間: 2-3h,

　　b、脫臭溫度： 220℃-240℃，

　　c、脫臭真空度： 755mmHg以（yǐ）上，

　　d、整個（gè）過程必須直接蒸汽蒸餾。

　　6、主要設備描述（shù）

　　三、脫蠟工藝（yì）流程

　　1、簡述:

　　在加工菜籽油油脂中，通過脫蠟（là）工藝可將（jiāng）菜籽油油脂中（zhōng）固有的蠟質從油脂中分離出（chū）來，提升油（yóu）脂（zhī）的營養價值，改善油脂口感與品（pǐn）質。

　　本車間設備特（tè）點：

　　※ 操作靈活方便、勞動強度極低;

　　※ 全封閉狀態下生產、生（shēng）產環境（jìng）清（qīng）潔（jié）衛生，

　　※ 全部清潔自來（lái）水循環（huán）使用，沒有汙水產生及排放，符（fú）合環保標準;

　　2、規模及原料

　　處理量1-50t/d，

　　3、產品方（fāng）案

　　成（chéng）品油符合國標標準(一、二級)。

　　4、主要經（jīng）濟技術指標

　　脫蠟車間裝機容量: 14.4kw-78.2kw

　　5、脫蠟工（gōng）藝流（liú）程說明

　　脫臭油→預冷→結晶養晶→過濾分離→成品油（yóu）

　　6、主要設備描述